四角いもの

米麹です。

 塩麹ブームがひと段落したような、世間に定番として定着した、この時期に、やっと初めて作りました！私、米麹！初めて買った！！！
だって、なんだか高いし、使いきれないような気がして、、、。
でも、母から赤麹や醤油麹をもらって、料理に使ったら、やっぱりこれは美味しいな！と思いまして！

 これから一カ月、この子たちを育てて、使っていきたいと思っています！
これが私の麹記念日！

なんだか、今日はきっかりと四角いものがつくりたい。

 スリムパウンド型で、レモンケーキを焼きました。
レモンジャムがたっぷりと入ったケーキです。

 はい！焼けました！
焼けたら、きっかり四角くはなくなっちゃった。
明日からしっとりして、美味しくなると思います！

 ああ、暖かい。
三月くらいの気候だそうです。
まだ一月なのに。こんな気分味わってしまったら、私は調子に乗っちゃうし。。。

そんな暖かい日に、ほっこりと嬉しいものが届きました！

 ハーブティと古布で丁寧に作られた巾着です！
この季節に梅の柄って・・・その細やかなお気持ちに感動です(T_T)♡
Ｍさん！ありがとうございました！！！

やっぱり、四角いものが作りたい！
今日の私の気分は■なんです！

 薄力粉、砂糖、塩、青のりを混ぜ

 別のボールに、塩、サラダオイル、水をよく混ぜて乳化させて

 混ぜ合わせ、さらに粉チーズもｉｎ

 しっとりとなじむまでゴムヘラで混ぜます。

 1.5㎝角にカットします！

 よし！焼きますよ！！！

よし！焼けた！！！

かりっとして、さくさくしてて、これ！美味しい！！！
ちいさなキューブ型のクッキー、作りたかったので大満足です！
これはワインやビールのおつまみに最適！
子供のおやつにもいいですね！