マチルダがきれいです！

マチルダです！

 ひらひらとして可愛くて、とてもきれいです。

 つぼみも色合いが素敵（*^_^*）
５月だと、まわりにたくさんの薔薇が咲き乱れているので、マチルダもよく咲いてくれているけれど、周りに目をとられてちゃんと見てあげられていないかもです。
秋はまわりが静かなので、マチルダのひとつひとつの花に目が向きます。
秋は秋でじっくりとそれぞれの花が見れていいなぁと思います。

頂き物シリーズ♪

 福岡県杷木町の立派な柿です！
大きくて、柿の王様って感じでした！
Mさんから頂きました！ありがとうございました！！！

 こちらもMさんから♪
葛湯、優しいお味でした。。。久しぶりに食べて美味しかったです！
しょうがの粉末はジンジャークッキーに使ってみたりしようかな！そしてカレーとかスパイスとして使うのもよさそうです！とにかくフレッシュな香りがものすごくいいです！
香りを嗅ぐだけで体によさそうです♪

こちらもいただきもの♪

 Bさんから！
ロータスのクッキーです♪
手前のシナモン味のビスケットはお気に入りでよく私も買って食べていますが、
今回頂いたバター風味のクッキーは存在さえ知らなかったです。

アルミパックで個装されていて、味わいフレッシュです！
うわ！このバターの香りはコーヒーでも紅茶でも、どちらも合います！！！
おいし～い！Bさん！ありがとうございました！！！

しょうがのパウダーの香りを嗅いでいたら、カレーが食べたくなって・・・
家にひとつだけ自分用に取って置いたスパイスセットをついに使ってしまいました。

 もーう、とにかくスパイスのきりっとした味が食べたい！！

 マスタードシードやクミンなどをオイルで弱火で香りを出します。

 香りがたったら、玉ねぎをin！
しばらく炒めて、、、

 トマトのざく切りもin

 スパイスも炒めあわせたら、野菜もいれますよ！
今日は大根とホウレンソウ♪

 水を100mlくらい入れて、しばらく煮ます。
野菜が柔らかく煮えたら、最後にガラムマサラを入れて、混ぜて出来上がりです！！！

大根とホウレンソウ♪　めちゃ美味しかったです！
これは、カレーというと夏ってイメージありますが、サブジは季節は関係ありませんね！
その季節季節の野菜で作ると、そのたび新たな発見があります！
お店にしばらく出してませんでしたが、今日食べて、これは通年通して食べたいものだとわかりましたので、またモハマヤバートさんにお願いして、送って頂こうと思います！

きのことサトイモのサブジもよさそうですよね～！

まずは発注だ！　皆様、もう少々お店に並ぶまでお待ちくださいませ！

白い碗

昨夜寒かったと思ったら・・・

今朝、浮嶽はうっすらと雪景色でした。
雨も降ったりやんだりのお天気。
朝、雨が少し止んでるうちに庭の写真撮ってきました。


東屋の前のほう

薄いピンクの花は・・・

 セントセシリアです！

 こんなふっくらとした蕾が

 だんだん開いてきて・・・

 こんな丸々とした花になります！

ミルラの香り。。。

1987年　イギリス　デビッド・オースチン作出

Sシュラブ系

木立性のイングリッシュローズです。

 お店の窓際に・・・

 みっつの白い碗

 ころんとした形です。

 径12㎝　高さ7㎝　3000円

 まっしろで、つるんとしています。

しろいご飯を盛っても清々しい感じだし、雑穀米を盛ったらそれはまた色が映えてきれいだし、スープなど汁椀にしてもいいと思います。
そして、カフェオレをいれたら、たちまちカフェオレカップになります。

きっと、毎日の食卓にお役にたてる碗であります！


今日は目まぐるしい変わりようのお天気でした。

 ざんざんと雨が降ってたかと思うと、かっと日射しが照りつけ

 かと思うと、みぞれ混じりの雨が降り・・・

 そんな日もあるよね

 いつの間にか、、、白い碗の列に混ざっているカバクンでした。

夕方には

 こんな青空ものぞきました！

わー！と思っていたら、またあっという間に雨雲が覆ってきて、ぱらっと雨が降ったりして。
一日中そんな感じでした。
明日からは晴れるかな？
こんな日のあとは、窓ガラスがかなり汚れてるから、明日はまずガラス磨きからだな～！

冬がはじまるよ。

冬がはじまるよ。

 そんな感じの雲です。

 今日は寒いです。
浮嶽にふわりふわりと白い靄がかかっているのは、もしかしたら粉雪のような、、みぞれのような、、そんな冷たい感じかもしれません。

こんな日は、暖かい家の中で、なにか心温まるものを作ったり、食べたりしたりするのがよろしかろうと思います。

 先日ゲットしたゆずです。

 「塩ゆず」にしてみましたよ！
これは柚子を果汁を搾って、皮を袋ごと薄切りにして、果汁といっしょに瓶に詰め、塩を柚子の重量の2％入れて混ぜてできあがり！という簡単且つあますことなく柚子を楽しめるものです。

 それはこの本から教わりました。

「長尾智子の毎日を変える料理」

このところ、私が一番好きな料理家さんです。
ものすごく理にかなった料理法で、それがなんというかスタイリッシュすぎず、でも伝統的でもなく、ものすごく感じがいい。
シンプルで、でも、簡単ってことじゃなくて、きちんと要所を押さえていて、限りなく素材の美味しさを追求する感じ。
あこがれる人って、なかなか最近出会えなかったけれど、今一番あこがれるのは長尾さんかな。
とっても素敵です！！！

表紙にも載っていたこの野菜のオーブン焼き。
今日作ってみました！

うーん、写真がひどい。でもとても美味しかったです。

料理の味は、素材の、父の畑の丁寧に作られたニンジンがとってもとっても甘くて美味しくて、、、好評だったのですが、料理の盛り付けの見栄えがまずいですね。。。

この料理は、まずニンジンもサツマイモも茹でてやわらかい状態にしてから、耐熱容器に入れてオーブンで焼きます。
それからアンチョビオイルといって、アンチョビの細かくきざんだものとニンニクとパセリとオリーブオイルを混ぜ合わせ、それにクルミもin。
アンチョビのパンチの効いた味にクルミのかりっとした食感もプラスされて美味しさ満載です！

野菜の美味しさをまるごと味わうこの料理、明日にでもまた食べたい！と思うような、とても健康的でいろんなことに素直なお料理だと感じました。

この本の最初に書かれていた長尾さんの文章がとてもいいなと思ったので少しご紹介したいと思います。

・・・・・日常をつまらなくするのは簡単で、平凡な物事のなかに楽しみを見つけ出すには、ちょっとした工夫が必要。家族や他の人のためでもあり、何より自分のために、ささやかな手間を惜しまないようにしたい。
疲れて家に帰った日の簡単な食事が、十分においしく、エネルギーになるご馳走だと思える日常は、決して夢じゃないと思うのです。重要なのは、自分が食べるものに誠実になること。ご飯を中心にした素直な献立を土台にして、基本の調味料くらいは質のよいものを選んで、使い続けるうちにそれが味付けの決め手になると知り、やがれ自分の料理が好きになる。料理に真摯に向き合うようになる。季節の野菜が入れ換わるくらいの、穏やかな献立を中心に暮しがまわり、それが忙しい日々の助けになる。それほど素敵なことはないでしょう。・・・・・・・・・・・・・


いやはや、長尾さんの言葉を書き始めたら、最後まで書かずにはいられなくなっちゃいます。
どの言葉も「そうだな～。」と思うことばかり。
思うけど、なかなか実行できないのが私です。

だから、全部はできなくても、ひとつでもふたつでも、本に載っているレシピを作ってみて、食卓にのせて、実感してみたいと思います。

レディ・エマ・ハミルトン

なんか今年は色んな木の紅葉がきれいだなと思います。
一番手前の黄色はポポーの木の紅葉です。
木も去年よりも大きくなって、葉っぱも見応えがでてきました。
右側の柿の木はサンタくんたちのいつものおやつの木です。

 いろんな色が混在して、秋はいいなあと思います。
混ざり合って調和するところが自然はいいなと思います。

『レディ・エマ・ハミルトン』

 たくさんの花をつけています。

 そしてつぼみが多いです！

 きれいな色。

２００５年　イギリス　デビッド・オースチン作出
Sシュラブ系
赤みがかったオレンジのつぼみからアプリコットオレンジ～オレンジイエローに変化していく
花形はカップ咲きで房咲きになり、樹高も低いことから花壇前面に向く。

 ひらきかけのほんわりとしたこの形と色がいいですよね！

 ふわんとして・・・

 やさしい色とかたちですね。
そして、香りもとてもいいです！

 もみじもきれいです。

本日のケーキは林檎のパウンドケーキとブラウニーでした。

 どちらもしっとりとしてコーヒーによく合います。
ブラウニーには自家製伊予かんピールとクルミが入っています。チョコとオレンジ系はベストマッチです！

本日のうめこさん。。。

 朝、みんながバタバタと学校に出かけていく、、、そのあわただしい時間帯に、、、悠々と眠っております。

 ストーブの前の一番いい場所。　ホットカーペットでぬくぬく。

ぬふふ。

晩秋の色

昨日はぐずついたお天気でしたが、今日はからりと好天になりました！

 空が青いと、気分がそれだけですっきりしますね。

お店の石垣の上です。

 色づいた草木がなにげにきれいです！

 シランです。
明るい黄色が目を引きます！

小道の奥にあるのが「マユミ」だったか・・・赤い実がとってもきれいです！

 毎年きれいだな～と思います。

 上の濃いピンク色の中から赤い実がシャンデリアのように下がってきます。
かわいいです！

夕方になって、４時半過ぎ、、、お店にお客様がないときは、娘が帰宅してから宿題タイムとなります。

 本日のおやつはお友達がもってきてくれたイカのおつまみみたいなのとおにぎりせんべい。

 お酒のつまみみたいなおやつを食べながら、宿題にいそしむ娘さん。

ノートをよくみたら、論語を習っていました。
ふーん、小学校五年生でそんな難しいようなこと習うんだな。。。

「子曰わく　己の欲せざるところは　人に施すこと勿れ　と。」
ほんとです。大事なこと。

私はといえば、読書です。

 佐野洋子さんの対談集が今年の４月に出版されていました！
嬉しい。
2010年に亡くなった佐野さん。もう新しい本はでないのだろうと勝手に思ってました。
谷川俊太郎さん、明石家さんまさん、大竹しのぶさん、おすぎさん、岸田今日子さん、小沢昭一さん、いろんな方々との対談。
どれもいろんなテーマでおもしろいです。
でも、読み進むのがもったいなくて、ゆっくりゆっくり読んでいます。

なんか気分がさっぱりするものを読みたくて、図書館のなかをさまよい、気がついたら佐野さんの本の前にいました。うん。こんなときは佐野さんだ。
今まで読んだことあるものも含めて三冊借りました。
後は西原理恵子さんの毎日かあさん。
まずは「毎日かあさん」を読んで、笑って、かなりすっきりしました。
それから佐野さんの本。
よーし。明日もやるべきことをやり終えたら読書タイムだ！