9月のパン教室♪

 今日は久しぶりのパン教室でした！
８月は猛暑の為、教室はお休みでした。だって・・・あの37度とか体温以上の気温が続いた８月は・・・思い出しても身震いするような、大変な夏でした。

９月になり、いよいよパン作りにもよいシーズンになってきました！
久しぶりにメンバーも集まり、意欲満々です！

まずは『セサミーズ』　というかわいい名前の、ゴマ配合の生地にチーズを巻き込むパンです。

 麺棒で上下にのばして

 スケッパーで切れ目を入れ

 プロセスチーズをのせて、くるりと巻き込みます。
楽しい成形です！

 すると、こんな切れ目が入ったコッペパンのような形になりました！

 アルミカップにのせて

仕上げ発酵後・・・
牛乳を刷毛でぬります。
その後、粉チーズを振りかけて

 焼きます！

 このパン、ゴマが香って、中にはチーズ！そして、生地の中にはベーコンも刻んで入っており、美味し～い！！！
いつかさつまいもを入れてもまた美味しいよね～っと話が盛り上がりました！

あと一種類はフォカッチャです！

 フォカッチャの生地のうえに、トマトと玉ねぎのマリネを乗せて焼きあげます！

 これがまたうまかった～！焼きたて最高でした！！！

 この生地にはジャガイモのマッシュも混ぜてあります。
すると、もっちりとして、ふくらみもよくなります。

 フォカッチャもう一種類♪
青豆大豆のフォカッチャです。　大豆好きなメンバーが集まったので、これでもかと言うくらい乗せてしまいました！（＾◇＾）
オリーブオイルと岩塩を振って、焼きますと・・・

 この美味しそうな焼き上がり！

こちらのフォカッチャも美味しかったです。こっちはジャガイモのマッシュは入っておらず、プレーンな生地です。その違いもわかって、勉強になりました。
そして、この青豆大豆は、乾物屋さんで先生が買って、一晩水にひたしてもどして、翌日適度な固さまで煮たという、手のかかったものです。
先生はこのお豆をよく煮て、冷凍しておいて、ご飯に混ぜて炊きこんだり、サラダに入れたりされるそうです。
毎日の食生活にいろんな工夫をされて、生き生きと美味しく過ごされている先生はすごいなと思います。
そして、毎回そのエッセンスを分けて頂けて、すごく参考になります！

このサラダにもいろんな工夫がたくさんなんです！

 ベビーリーフやピーマンなどの上にかかっているジャコは、ジャコをフライパンで空いりした後、カボスの果汁に漬けたものだそうです。
ジャコにはカルシウムはもちろん、コラーゲンも豊富に含まれているそうで、美肌効果があるそうですよ！
ドレッシングも手作りで、無農薬栽培のカボス果汁50ミリリットルと醤油50ミリリットルとオリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせたもの。
さっぱりとして、美味しかったです！

こちらはニガウリのお漬物です！

 Тさんが手作り漬けものを持ってきてくださいました！
これがまた美味しかった！
きゅうりのキューちゃん風味付けで、かりかりとして後引く美味しさでした♪
皆さんお料理上手で、本当に勉強になります！

いつもパン以外にもなにか美味しいものを教えてもらえて、そして雑談の中にまたいろんな生活の中の知恵みたいな、情報交換がありまして、今から来月が待ち遠しい感じです！

小雨の日曜日

今日は臨時休業させて頂き、本当に申し訳ありませんでした。
明日は定休日、明後日の火曜日から通常通り営業致しますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
今日はこんな一日でした。。。

『　キリンレディース・ガールズ　サッカーフェスティバル　』
福岡市東区のフットボールセンターにて開催されました！
老いも若きもすべてのサッカー女子達のサッカーの集いです！

 朝の部、昼の部、午後の部、三部制で開催されたこの催し♪
各部300人の参加者が予定されています。
かなり大きな企画ですよね！しかも無料です！

 こちらは娘さんと主人とで行ってきました。
いざ、参戦！
人工芝の立派なピッチです！それだけでもテンションあがる感じですね！

 このイベントにはこの方が！！！！！
なでしこジャパンの佐々木監督です！！！！！
会場を歩きまわられながら、参加者にいろんな言葉をかけてくださったそうです！
子供達にもすごく嬉しいことですよね！
ありがたい企画です。

 小雨降る中、すごい人出だったそうです！

その頃、我々（息子と私）は、津屋崎中学のグランドにいました。

 いい感じにワイルドなグランドのピッチで

 頑張る中学生達！
私はなかなか試合を観に来ることができないのですが、久々に観た彼ら彼女らは着実に少しずつ技術があがってきて、パスもつながって、いい連携でゴールを決めることもでき、観ていて楽しかったです！

帰りはすっかり夕方になり、ご飯はこちらで食べました。

 ドライブイン夕陽さんです！
私は久しぶりに来ました！嬉しい！！！

 私はいつものちゃんぽん！！！　もう定番、鉄板です！！！

 野菜もたくさん食べられて、これいっぱいでお腹いっぱい♪満足です！
これで630円。　息子は山盛りで900円！

娘は今、これに目がありません！

 焼き飯！！！！！

 これね、半端ない美味しさですよ！

一度食べたらわかります！！！！　是非是非おためしあれ！！！！！
550円です。

あ～すべてが良心的なお値段、そして安心できる具材と美味しさ。
近くにこんないいお店があるのはありがたいです！

福岡県糸島市二丈鹿家885-1
ドライブイン夕陽
http://www.yuuhi202.com/

オカリナの音色

今日はうちの庭から、すごくいい音色が響き渡りました！

 エルデさん。
オカリナを演奏される方々のユニットです♪
いつも練習のかたわら、病院や老人ホームに慰問に行かれているそうです。
今日は秋を感じる曲を何曲も演奏してくださいました！

 楽曲は多岐に渡り、童謡から「上を向いて歩こう」など坂本九さんの曲など、いろいろです！

私はオカリナを生で聴いたのは初めてでした。
すごく素敵だったです！
オカリナの音は、なんだかとても優しくて、なつかしいような響き。。。
三人の息のあったオカリナの音色に、ギターの伴奏も静かに奏でられ、派手でなく、とても心地よい演奏でした！

今日、エルデさんの演奏中に庭に来られたお客様はラッキーでしたね～！！！

私も少し庭で聴かせて頂きましたが、お店もあるので戻りました。
でも、お店にもよく聴こえて、それがとても素敵な響きでした！

また薔薇がたくさん咲く季節に演奏に来てくださったら嬉しいですね～。
エルデさん、またどうぞよろしくお願い致します！



本日のケーキはキャラメルりんごケーキでした！

 これから寒くなるに従ってリンゴの美味しい季節になってきますね！
リンゴ大好きなので、今からわくわくです！
今回のケーキも気に入っていますが、他にもリンゴを使ったケーキのレパートリーも増やしたいです。


最近の楽しみ。。。

 ステンレスの食器類に心が動きます。
これら、三種は最近購入したばかりのお気に入り♪
どれもひとつ200円くらいの低価格ですが、使うたびに嬉しくなってしまいます！

 これはたれを入れたりする小皿
この取っ手のような縁がまたいい。
持ちやすいです。韓国の製品です。

 これはビビンバスプーン
形がシンプルで、機能的。韓国のスプーンはすごくすくいやすくていいのです！

 これはタイのレンゲ。
軽くて、これもすごく好き！　170円くらいでしたが、これでチャーハン食べたり、スープ飲んだり、なかなか感じがいいです！

ステンレスのピカッときれいな感じが好きなのかな。そしてエッジもきりっとしてシンプルこのうえないのがいい。
以前購入した韓国製のステンレスの保存容器も愛用しています。
匂いがつかなくて、清潔で、最高です！


今日のうめこさん・・・

 おばちゃんなんですが、こどものように戯れています。

 気持ちが若い

 若ぶっている

 え？

 いえ、無邪気で素敵！

ですよね。
はい。



ああ・・・あまちゃんが今日で本当に終わってしまいましたね。
日常生活に北三陸の方言が定着してしまった我が家、、、さみしい空気が流れています。
ちまたでは続編を希望する声がたくさんあがっているようですね。
私的には、あまちゃんはこれで完結でいいかなぁ。
またアキちゃんや海女クラブの皆さんの様子ものぞいてみたいけど、なんとなくもうここでファイナルベンさんでって感じです。（ああ、まだあまちゃんの世界にびったりと浸ってますね・・）
あまロスなんて言葉もあるようですね。
これだけ全国にあまちゃんファンをつくった「くどかん」さんはすごいですね！
楽しすぎた半年間、くどかんさんに感謝です！


最後に明日の営業について

大変申し訳ありませんが、臨時休業させて頂きます(>_<)
子供の行事の都合で、すみません。
どうぞよろしくお願い致します。

秋は読書

今朝も最高のお天気で、ラブラドール一家も絶好調で駆けまわりました！

 ロビンが～

 駆けあがってくる～！

ヒガンバナもそろそろ下り坂、これから咲くつぼみもありますが、今まで咲いてたのが枯れてくるのが多くなってきました。
ちょっとさみしいけれど、こればっかりは仕方ない。


映画の「風たちぬ」を観て、なんともいえぬ余韻がまだ残っていますが、私、堀辰雄さんの「風たちぬ」原作はまだ読んだことがなかったので、今日図書館で借りてきました。

 読み始めたら、のっけから結核を患う節子と主人公はおつきあいしており、結婚せぬままサナトリウムで二人の人生を歩み始めており、二人の簡単な紹介もないまま、話が進行していき、想像していた感じとかなり違ったので、え？って感じでした。

まだ読み終わっていないので、感想はまだ書けませんが、「風立ちぬ、いざ生きめやも。」という文章と雰囲気は、宮崎駿さんの映画にそっくりと感じられ、そこにモノづくりの宮崎さんのエッセンスが加わってあの映画になったのだなと、思いました。

 ちょこちょこと、お客様の合間をぬって読んでいます。

しおりはもちろんこれ！
息子からもらったしおりです。
家族で映画を見に行った時も、グッズ売り場にこれがあったのは確認してましたが、「あ～、高い高い！残念、買えないね～。映画観ただけでよかろ～」などと言って、足早に遠ざかった私・・・
それが、いざ自分がお土産でもらったりすると、嬉しくて仕方ない！
現金ですよね～。我ながら。
自分の財布がいたまなければいいのかっ！と子供に叱られそうですが、息子も怒らないので甘えておきます。
そして、大事に使い倒します！　毎日使うから！！！


終わりが近づいてきたヒガンバナだとは言えど、まだまだきれいに咲いてる花が多いのでアゲハ蝶がたくさん蜜を吸いにきます。
写真を撮ろうと花の脇に座り、周りの空気と一体化を目指しますが、なかなか気配は消せませんね。

 シャッターチャンスがなかなかわからない。そして、中途半端な写真が撮れてしまいます。

 もうちょっときれいにいろんな蝶の写真が撮りたいな。
動く蝶や犬を撮るのって難しいです。そんなメニューに設定してみても、なかなか、、、ですね。


二か月に一回発行される「暮しの手帖」
今日買いました！

前回のを買ったときから、次が楽しみで、前回のを読みながら二カ月後を楽しみにしていて、やっとやっと新しい号が発売になりました！
明日からゆっくり楽しもう！
図書館から借りてきた本もあるし、嬉しいな。
読む本がたくさん手元にあるのは、とっても嬉しい！

秋の夕暮れ

今日は朝から空が最高にきれいだった！

 雨上がりで空気は澄みわたり、最高の空でした！

 今朝もラブラドール一家と散歩していて、足もとを見るときれいな柿の葉が落ちており、しばし見いってしまいました。
そんなことしてるうちに、ロビンが青い柿の実をくわえ、食べ過ぎてもいけないので口から出させ、反省の意味も込めて「おすわり！」をさせていると・・・

 サンタが柿を横取りしようとし、、、

 いやいや、違うでしょ！とまたロビンの前に柿の実を置いて、話しかける。
「ね、美味しくないでしょ。だめでしょ。」

 「は～い。」


「　実際・・・なにが美味しくないのかわかんない・・・・。」　　と言ってると思います。

 結局エースが柿の実を横取りして、ロビン怒るの図。

 うま。うま。うまいんですわ。

 昼間もどんどん雲が流れて、美しい時間がたくさんありました。
今日はいい日だな～！
こんなにいろんなきれいな空が見れるなんて！！！


ところで、皆さん、朝一番に起きて、頭もボーっとしていて、そんなときにまず食べたくなるものはなんですか？

私は最近、甘いクッキーが食べたくなります。
何個もばりばりと食べたいのではなく、一口、お茶といっしょに食べると、そこから元気が湧いてくるんです！
甘い物のパワーかな？

だから、今日、クッキーを焼きました！

 これは全体の半分くらいの量ですが、アーモンドとレーズンのクッキーです。

 厚みはかなりあるけれど、がりっとざっくりと、噛みしめて美味しいクッキーです。

 明日の朝が楽しみです！
紅茶と楽しもうかな！

そして、今日も夕方になり、朝から美しかった空はさらに・・・・・

 いろんな雲が混在し

 だんだん色が変化し

最高の夕焼けになりました！

終わりよければすべてよしって、いい言葉だと思います。
こんな夕焼けを見たら、どんな一日でも｢今日はいい日だったな。」と心のどこかで思うと思います。