本日のケーキ♪

豆腐とホワイトチョコレートのブラウニーです！

最近、年末年始の忙しさでちょっと胃腸がもたれたり疲れてしまったり、そんなお話をよく聞くので、体に優しいものにしたいなと思って作りました。

お豆腐が入ってるのは、そう聞かないとわからないくらいです。でもこのほんわりとした柔らかさはお豆腐から来ているのかな？

バターを使っていないのでブラウニーとは言うけれど、ふんわりさっぱり食べられる感じです。

上面にはアーモンドとレモンのコンフィをのせました。