年末年始の営業について

なんだかあっという間に一日が終わってしまいました。

お店にカメラを持っては来ていたものの、中のＳＤカードを入れ忘れていて、写真撮れず。。。
そんなことばっかりしてます。
ぬけてますね～！

子供達も冬休みに入り、それぞれがいろいろ動いています。
お店も年内は明日までの営業となります！
28日から年明けの７日までお休みを頂きます！！！
営業開始は1/8です！！！
よろしくお願い致します！（●＾o＾●）

今日はケーキを焼きました。
ガトーショコラです。
こちらは友だちの娘さんのお誕生日ケーキということで、ご注文頂きました！
おめでとう！！！Ｍちゃん！！！
本当にいい子なんです。
おめでとうの気持ちを込めて作っていたら、、、

 今までで最高と思えるような出来上がりになりました！
自分でもびっくり！そして嬉しい！

カメラがなかったので、携帯でしか写真が撮れなかったんです、、、

上の上掛けのチョコレートが、いつも同じ配合で作っているのですが、温度調整がうまくいったのか、混ぜ方がよかったのか、すごくいい具合になった、、、のは、なぜなのか、自分でもわからないんです。次はどうだろうか？
これをコンスタントに作れるようになりたい。

来年の課題ですね～。
がんばります！

来年の営業開始は１月８日金曜日となります！
どうぞよろしくお願い致します！