ジャム作りの満足感

本日もよいお天気！
梅雨入りしたんですけど、、、あんまり梅雨っぽくない感じですね～

 バラの剪定に精を出す父と主人

高いところは主人がやります。

 けっこうな高さです。
気をつけて！
バラも咲いている時はきれいでいいけれど、いざ咲き終わると、こんな高いドームになっているところ、剪定しずらいですよね。見た目の雰囲気の良さと実労働の大変さは正比例かも？



私は久しぶりにこちらを作っていました！

 ワイルドな無農薬夏ミカン

 皮を薄くスライスして、、水から３度ほど茹でこぼします

 実もきれいに剥きます

 お店の勝手口からの景色は今とっても素晴らしい！
扉を開けはなって、ジャムを煮る時間はとてもいい！！！楽しい！！！清々しい！！！

 皮をスライスして茹でこぼすまでがけっこう大変なので、ここまで終わればかなりほっとします。
皮と実とグラニュー糖を鍋に入れて、煮ていきます。
ああいい香り！

去年は夏ミカンのマーマレード作らなかったのはなぜだろう？

おととしも作ったかどうか、思い出せないくらいです。
レモンのマーマレードなどで作り過ぎて気力がなくなったのか？

とにかく久しぶりの夏ミカンを煮る作業はなんだか楽しかった！

 そして、今回のはレモンのジャムをプラスしたので、また風味が変わって美味しくなりました！
かんきつ類も何種類か混ぜると、とても美味しくなります！
今回も大成功！！！

明日からお店で販売致します！

 作り終わって嬉しいのは、この色のせいかな。
自然なきれいな色。。。
そして食べて美味しい！それが嬉しいのかな。
パンに塗ったり、ヨーグルトに入れて楽しんで頂けたら嬉しいです！

今日のこよみ

ニホンミツバチの巣箱、、、いつかどこかに置けたらいいなあと思ったりしました！