冬に逆戻り

寒い。

朝から冷たい雨、そして、雪も混じって、寒いのなんのって(T＿T)

寒いの苦手です。

でも、お店にきて薪ストーブつければ大丈夫！(о´∀`о)

安心してケーキ焼きましょう‼

今日はレモンジンジャーケーキです。

無農薬レモンに恵まれた今年、今こそ作らねば🎵

このケーキ、小麦粉にコーンスターチもけっこう配合されていて、どんな食感なんだろう、初めて作るので楽しみなのです！

以外にねっちりとした生地。

型に敷き詰めます。

そして焼きましょう‼

焼いている間に、クリスマスローズが元気なくなっていたので、お風呂に入れてシャキッと元気になってもらいましょ！

最初はぐんなりしていたのに、どんどん元気になって、花が立ち上がってきます。よかった！

そうこうしてるうちに焼き上がりました！

仕上げはショウガ♪

すりおろして、絞り汁を粉砂糖に入れて混ぜて上掛けにします。

できた！

地味な見た目、ちょっとホロホロするレモンの香り豊かなケーキ、それにほんのりショウガの香りの上掛け。

シックな、じんわり美味しいケーキ。

明日になってまた生地が落ち着くのを確かめたい‼初めてのレシピを作るのはドキドキ楽しいです。