春の味いろいろ

近くの産直に茎ワカメが売ってました！

これがあるなら、あれ！作らなきゃ🎵

五センチくらいに切って、塩抜きします。

茹で茎ワカメとなっていて、このまま大丈夫かな？と思ったけど、ちょっとかじってみたら塩っぽかったので、しばらく水につけときました。

そして、さっと茹でて、酢と醤油と砂糖をあわせた液に漬けたら出来上がりですー！

春の楽しみ。茎ワカメの酢漬けです。

娘さんの大好物です！

喜ぶかな！

さて、仕事場にいくと

釉薬をかける作業の真っ最中

陶芸教室の皆さんの作品もあるし、賑やかですー！

レモン酢のその後。

ちゃんと出来上がりました！

主人も毎日飲んでいるようです。

飲む以外に、料理にも活用できるみたいです！特にタイ料理ですー！

妹に教えてもらったヤムウンセン！

春雨と野菜のサラダです。

海老と豚ひき肉が入るのがオーソドックスなスタイルみたいですが、今日は海老はなかったのでひき肉だけ！野菜はニンジン、きゅうり、水菜。

あと引く美味しさ(≧▽≦)

この合わせたドレッシングにレモン酢を使っています。レモン酢とナンプラーと砂糖と唐辛子と砂糖を混ぜました。簡単にして美味しい！最高でした‼