２月のパン教室♪

今日はパン教室がありました！

まずはプルーンとナッツのパン。
このパンは通常バターをいれるところ、プルーンのピュレを入れています。
それによって、かなりのカロリーオフ！ミネラルの豊富！そして風味も良いということで、いいことづくめだそうです！

 水分＆ピュレの効果でかなりやわらかめの生地です。色もプルーンの色合いが生地にでています。
中に入っているナッツもアーモンド、カシューナッツ、クルミと３種類も入っていて豪華この上ありません！

 生地を楕円に広げて、上から少し折り、

 下からも折り、

 半分に折って閉じます。
仕上げ発酵して、クープを入れ、焼きますと・・・

 めちゃ美味しそう！！！

そして、実際すごく美味しかったです。
もっちりした食感はプルーンから来るのでしょうか？

ナッツごろごろ！！！
これは食事のときにもいいし、薄くスライスしてチーズなど乗せて、ワインのおともにも最高ではないでしょうか？！
・・・となると、復習あるのみですね(#^.^#)

お次は、カレーパンです！

 生地を分割してます。
ぽったりとしたやわらかい生地です。

 楕円形にのばした生地に、固めに作られたカレーを乗せ

 半分にパタンと折り、閉じていきます。
・・・これが難しかったです！閉じていくと、カレーが反対側から「こんにちは～♪」と顔を出し、そうするとその脂分で生地が閉じなくなっちゃうんです。
いかに手早くカレーを生地の中に閉じ込めるか、、、悪戦苦闘でした。^_^;

 これはなんとか成功しました！

 皆さん、無言で作業。。。そして絶叫！　「あ～～～危ない・・・かも・・・あれ～～～」
苦労しながらも、なんとか１２個、成型しました。

 そして、仕上げ発酵が終わったら、衣をつけて揚げていきます。

 これがまた我々にとっては難関でした。。。(~_~;)

 仕上げ発酵が終わった生地を手にとって、卵を刷毛でぬり、パン粉の入っているバットへ置き、また卵を塗り、パン粉をつける、、、といった作業の途中にも、生地からカレーがこんにちは♪としそうで、、、というか何個かしちゃって、大変でした。
私、この作業かなり苦手でした(T_T)　焦るとまたまた自分を追い込む状況に・・・
これも数こなさないと、、、うまくなれないのかもしれません！

Ｍさん、真剣です！！！
みんなで作業するのって、やっぱり楽しいです！Ｍさんは盛り上げ隊長です！

 揚げパンははじめて習いました！

 うふふ！揚げたてほやほやのカレーパン♪

 いっただっきま～～す！！！

外側かりっかりで、生地はもっちりして、カレーはとろ～んとして、、、幸せな食感と味でした！！！
こんな揚げたてのカレーパン、食べたことない！人生で初めてでした！
成型が難しかったけど、この感動は家族にも味あわせてあげたいな～。
頑張って今度作ってみよう。

パンも本当にいろんな種類があって、それぞれに美味しさがあって面白いです。
今日も勉強になりました！