青空とチーズケーキ

今日は本当にくっきりと晴れて気持ち良かったです！

 文句のつけどころのない青空です。

 空気は冷たいけれど、くらくらするくらい日射しがまぶしかった！

 日々、成長を続ける河津桜のつぼみたち。

 こんな鳥のように、私もこんな日はどこかへ飛んでいきたいな～と。。。

お店の壁に飾ってある小皿を眺めながら、思うのでありました。。。

そして、お昼になって、お店で食べたお弁当。。。

 親子丼弁当。まったくイカシテない感じ。
味はまあまあなんですけども、ふたを開けて、わっ、美味しそう！と思えないな。
私、本当にお弁当づくり、苦手です。
角っこにある四角い茶色いのは、雷こんにゃく。
茶色い親子丼に、どす茶色いこんにゃくは、色どり悪し。(~_~;)

今年はお弁当、苦手だ～という意識を変えたいな～。
・・・などと思いながら写真をぱちり。

気を取り直しまして。。。

本日のケーキ♪

 チーズケーキでした！

クリームチーズはもちろん入っていますが、それ以上に水きりしたヨーグルトや生クリームがたくさん入っているので、コクはあるけどさっぱりした食べ心地♪
そしてなんともいえないやわらかさ♪

これはすんごい美味しいんです！！！

今日おいでくださったMくまさんも美味しいって言ってくださったので、また作ろう！！！と思いました！
チーズケーキもレシピがたくさんあって、どれも捨てがたい美味しさがあるけれど、今は自分の中では、これが一番かな！
濃厚なベイクドチーズケーキと、ふんわりしたスフレチーズケーキのちょうど中間くらいの食感とお味。
それと添えたパール柑のマーマレードのすっきりした苦みがよく合います！