夏のかぼちゃのケーキ

本日のケーキは、かぼちゃのケーキです！
夏になると必ず作るこのケーキ、しっとりもっちり美味しいんです！
小麦粉の二倍の重量の蒸したかぼちゃが入っていて、レーズンとピーカンナッツもたっぷり！
でもこれだけでは、ただのかぼちゃのケーキ。
なぜ「夏の」なのかというと、バターを使ってないさっぱりケーキなのです！
グレープシードオイルを使っています。でもこくがある。これはかぼちゃの美味しさでしょうか！
このかぼちゃはうちの畑で採れたものです。こういうといかにも私が作ったようですが、本当は両親が作ってくれました！去年のかぼちゃが美味しかったので、種をとっておいて今年蒔いたとのこと。すごいです。
これから少しずつ畑仕事を習っていきたいと思っています！